美食做法笔记:生菘木芽儿

2020-01-27 作者:美食菜谱   |   浏览(59)

“楤木芽保管方法”

“楤木芽羖肉”

生菘木芽儿

用料主料

用料主料

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    ·配 料:

    资料:菘木芽儿200g菘木芽儿佐料﹕盐1小勺﹐芝麻1小勺﹐芝麻油1小勺

    醋辣酱﹕辣椒酱2大勺﹐酱油1/2大勺﹐醋1大勺﹐水1大勺﹐白糖2小勺﹐蒜汁1小勺﹐生姜汁1/2小勺﹐整芝麻1小勺

    ·特 色:把生菘木芽儿在热食盐泡水里烫出来后蘸醋辣酱吃。带着清爽香气的菘木芽是报春的仲春始食。

    菘木芽吃嫩芽。菘木芽含有加多的果胶和钙﹑纤维质﹑果胶C﹐特别是它蕴涵变成血红蛋白所不可不的淀粉﹐是很好的甲状腺素食物。

    ·操 作:

    挑短且粗的菘木芽去除此而外皮﹐用刀切掉菘木芽的根部﹐用食盐泡水煮后﹐再放在凉水里捞取。

    把烫好的菘木芽儿切成两半﹐以调味品拌好。

    将加调料的菘木芽儿放在碟子上﹐芝麻酱盛在小碗中。

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    楤木芽若干

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    水1升

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    修理后的楤木芽11个

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    牛胸脯肥肉250克

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    松子1匙

辅料

辅料

  • 盐1汤匙
  • 浓酱油1匙
  • 盐少许
  • 花椒若干
  • 原糖半勺
  • 香油半匙

楤木芽保管方法的做法1.

楤木芽羊肉的做法1.

惩治好后,将点滴盐放入沸水中,焯30秒

在滚水里归入盐,将修好后的楤木芽焯一下,再用凉水清洗

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